專欄文章

我的自閉寶貝仔

有孩子的你，或者會想像小朋友十八歲成人後，一切責任都完了，孩子獨立了，父母解脫了。但「養兒一百歲，長憂九十九」這句話，充分體現在特殊教育需要孩子父母的身上。劉國威Wallace有一位今年廿一歲的兒子劉恩齊，長得比他還高，但Wallace仍無時無刻關注着兒子的成長，大學生活順利嗎？將來工作安排好了嗎？...

教你如何無中生有 (2021-09-10)

還記得以前中學時有縫紉、烹飪、木工等課堂，目的都是讓大家日後有能力好好整理自己的生活，建構自己的家。但回看已經長大了的我們，有多少人會用雙手打造一張木枱，或者裁剪一件衣服？其實我們久違了、靈巧的一雙手，除了可以創造溫暖的家，更可以改善社會。香港有不少工匠的天地，其中MakerBay是一個非牟利機構。...

人生障礙賽 (2021-08-27)

東京奧運會香港人興奮過後，接着的便是殘疾人奧運會。首先我不太認同殘奧的「殘」這個字，其實只是人人的身體狀況不同而已，或者從另一個角度看，人人都有不同程度的障礙，近視、色盲、用假牙、網球手等。無論是參加剛結束的奧運會，或者是這一刻正拼搏得如火如荼的殘奧運動員，他們都是窮大半生氣力為香港增光的精英，值得...

識食香港人 (2021-08-13)

香港以美食天堂聞名，民以食為先、識飲識食，絕對是你與我的寫照。今年疫情稍緩，加上不少人手上揸住消費券，昨天剛開始一年一度的美食博覽，相信是不少香港人的好去處。疫情下生意難做，社企更加艱苦經營，今年的美食博覽都有不少社企坐鎮。雖然說社企唔易做，但是我並不鼓勵大家抱着「幫下手啦、佢哋好值得同情」的心態去...

過期超市(2021-07-16)

每次執廚房，總會發現一堆堆過期食物，怪責自己又忘記這些食物的存在之餘，也唯有無可奈何地棄掉它們。但Terence告訴我，其實食物標籤上有兩種寫法，一款為「此日期前食用」(Use By)，這種多數應用於容易腐壞的食物如奶類或肉類製品，過了標籤上的日期確實不能食用；另一款為「最佳食用日期」(Best B...