自食其「果」(2019-10-11)

香港是一個石屎森林，我和其他都市人一樣，每天游走於車水馬龍和塵土飛揚的街道，生活節奏何其急速。有時殺出一個興致，一家大細到郊外下田摘果，但這種雅興通常一年一次起、兩次止。說到底還是怪自己懶，每次一想起要長途跋涉到郊區，總是會打退堂鼓。正由於好像我這樣的懶人有不少，於是徐伽(Andrew)把從來只可以在偏遠地區的下田和種植樂趣，帶到市區，在這個石屎森林之上，創建一個真正的綠色森林。

不講不知，在香港這個石屎森林的頂處，可能是天台或平台，原來有600萬平方米的面積，有潛力用作耕種，比起現有香港農地的300萬平方米，足足多一倍。Andrew與另外兩位志同道合成立了社企「雲耕一族」，正正就是希望利用這些地方，把都市人與綠色生活拉近。

Andrew所推廣的天台耕種，並非是一般的綠化環境，或者種種番茄、迷迭香，回家煮個有機晚餐這麼簡單。他所堅持的是一種生活態度。「在香港這種急速城市，當人人都認為所有事情都係『撳個掣』就會發生，耕種正正是要大家安定下來，靜候成果的鍛煉過程。這樣大家才明白要有收成，必先付出汗水，耐心等待。」Andrew說，其實耕種一點也不複雜，只要有水、有空氣、有陽光，所有植物都可以健康成長。奈何今天我們居住之地，就連這些潔淨的天然資源都變得難求。「我們視察過不少天台，係好大呀，但係居然陽光照射唔到，因為被附近的高樓大廈完全遮蔽。天台如是，你可以想像在下面幾十層的住客，他們可以接觸到多少陽光？這還算是一個宜居城市嗎？」

在Andrew眼中，地球上沒有糧食不足的問題，只是分布不平均，或者直接說，太多「大嘥鬼」不斷浪費食物。「大家食唔晒掉食物時，從來都不會feel the pain，因為食物就是一件死物，只要俾錢就有。但係如果大家親身體驗過耕種，經歷過翻泥施肥淋水、見證住個番茄仔慢慢成長，或者俾颱風一次過掃清晒，咁就會對食物完全改觀，學會珍惜。要改變心態，必須自食其『果』。」  

創業軒致力推廣殘疾人士工作能力，作者為執行委員。